Gärkörbchen oval in div. Größen

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  Größe wählen 25x11cm für 500g - 1000g Brot 30x12cm für 750g - 1500g Brot 35x14cm für 1500g - 2500g Brot 38x16cm für 2000g - 3000g Brot

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  Gärkörbchen in klassischer Langform / oval

  Profibäcker schwören auf Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.

  Die Körbchen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt. Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.

  Peddigrohrkörbchen / Brotform

  • Form und Inhalt: oval , 500 - 2000 g
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot
  • Länge: in der Auswahl angegeben
  • Breite:  in der Auswahl angegeben
  • Höhe:  immer 7 cm, außer oval spezial (8 cm)
    (Innenmaße)

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.