Gärkörbchen Baguette

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  Extralanges Gärkörbchen für extra lange Brote

  Profi-Bäcker schwören auf Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.

  Die Körbchen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt.  Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.

  Achtung beim Bestellen!

  Bitte messen Sie vor Ihrer Bestellung aus, ob Ihr Backofen groß genug für das lange Baguette ist!

  Peddigrohrkörbchen

  • Form und Inhalt: Baguette 250-500 g oder 500-750 g
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot
  • Länge innen: 440 oder 560 mm
  • Breite innen: 80 mm
  • Höhe innen: 60 mm
  • Gewicht: 240 oder 320 g

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.