Gärkörbchen Motiv brot! lang für 1.25 - 2.00 kg Brot

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  Gärkörbchen als Botschafter

  Dieses Gärkörbchen macht es bewusst. Die damit gebackenen Brote verkünden eine klare Botschaft:

  brot!

  In die Bodenplatte aus unbehandeltem massivem Buchenholz ist die Botschaft "brot!" sauber eingefräst.

  Profibäcker schwören auf Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.

  Die Körbchen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt. Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.

  Peddigrohrkörbchen / Brotform mit Motiv "brot!"

  • Form und Inhalt: eckig lang für 1250g - 2000g Brot
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot
  • Länge innen: 320 mm
  • Breite innen: 130 mm
  • Höhe innen: 75 mm
  • Gewicht: 335 g

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.