Gärkörbchen-Set rund und oval - groß

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  Gärkörbchen-Set, Brotformen rund und oval für 1000g - 2000g Brote

  Auch Hobby-Bäcker brauchen Peddigrohr- Körbchen, wenn es um die schöne Form freigeschobener Brote geht.

  Die Körbchen müssen gut mit Mehl ausgestaubt werden, dann wird der geformte Brotteig zur Teigruhe hineingelegt. Die Brote bekommen damit die schöne Riffelung auf der Kruste.

  Peddigrohrkörbchen

  • 1x rund Ø21 cm x 7 cm für 1000 - 2000 g
  • 1x oval 24 x 16 x 7 cm für 1000 - 2000 g
  • Anwendungsbereich: freigeschobenes Brot

  Gärkörbchen reinigen

  Gärkörbchen, Brotformen für perfekte Brote

  Brotteige lieben die warme Umgebung aus Peddigrohr und wollen nach dem Geschmack des Bäckers geformt sein. Selbst Großbäckereien lassen ihre Teige auch heute noch in hochtechnisierten Backstuben hundert- und tausendfach in Gärkörbchen bzw. Brotformen aus Peddigrohr gehen.