Getreidemühle Salzburger MT5

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  Die Natursteinmühle mit Holzmahlkammer

  Hinweis zum Mühlenvideo:
  Wir zeigen hier das Video zur Handhabung der Salzburger Getreidemühle MT12, da Bauweise und Handhabung identisch sind mit der jetzigen MT5. Achtung: Bei Youtube laufen Videos mit dem Titel "MT5". Diese sind jedoch Videos mit Amadea. Dies kommt daher, daß Salzburger seine MT5 (mit Einstellung am Drehknopf) in Amadea umbenannt hat und die MT5 ED (Trichtereinstellung mit Edelstahleinfassung und -gewinde jetzt MT5 heißt.

  Getreidemühle mit Naturstein Granit

  Vorführung 12 vom Hersteller

  Der Klassiker der Salzburger Getreidemühlen

  Die MT5 zählt zur gehobenen Klasse der Salzburger Mühlenserie. Sie war eine der ersten Haushaltsmühlen von Salzburger in den 70er Jahren als die Ära des Biolandbaus und der Vollwertkost mit Müsli anbrach. Sie gilt bis heute als Mercedes unter den Getreidemühlen und mahlt seither in unzähligen Vollwerthaushalten. Sie ist bestens geeignet für den üblichen Bedarf einer bis zu 4-köpfigen Famile, die vollwertig kocht und bäckt. Mit ihrem 360-Watt-Motor und Mahlsteinen mit 90mm Durchmesser entspricht sie der Getreidemühle Amadea und mahlt mühelos die Körner für den Bedarf an feinem Vollkornmehl für Brot und Kuchen sowie gröberen Schrot für den täglichen Frischkornbrei. Bei einer Standfläche von nur 190 mm Durchmesser beansprucht sie auch nicht viel Platz in der Küche.

  Salzburger Eigenschaften

  • Mahlsteine aus Naturstein Granit
  • Mahlkammer aus unbehandeltem Buchenholz
  • Oberfläche mit Bienenwachsöl behandelt

  Bei der MT5 muß man eigentlich nicht extra erwähnen, daß nahezu alle Bestandteile der Mühle, soweit technisch möglich, aus natürlichen Materialien bestehen. Die Mahlsteine sind bei allen Salzburger Mühlen aus reinem Granit gefertigt. Die Mahlkammer ist aus unbehandelten Buchenholz gefertigt. Das Gehäuse, wahlweise aus Buche, Eiche oder Nußbaum, ist außen mit Bienenwachsöl behandelt, das der MT5 ihren seidenen Glanz verleiht und sie widerstandsfähiger gegen Verschmutzung macht.

  Klassischer Einstellmechanismus

  Während bei Carina, MAX, MAX Spezial und Amadea die Einstellung der Mehlfeinheit an einem Drehknopf erfolgt, blieb man bei der MT-Serie bei der bewährten Trichtereinstellung wie bei den meisten anderen Mühlenherstellern. Hierbei wird Abstand der Mahlsteine durch Drehen des Trichters eingestellt. Vorteil dieser Einstelltechnik ist der größere Einstellbereich von superfein bis ganz grob. Der Drehkranz und die Trichtereinfassung sind jetzt aus Edelstahl gefertigt (früher verchromter Stahl). Seitlich befindet sich hier die Feststellschraube, nicht zu verwechseln mit dem Einstellknopf bei Amadea. Wie bei allen Getreidemühlen für den Haushalt kann im Stillstand nicht feiner eingestellt werden, wenn sich noch Restmehl oder Körner zwischen den Mahlsteinen befinden. Bei laufender Mühle kann immer gröber oder feiner eingestellt werden.

  Mahlkammer öffnen ohne Werkzeug

  Im Trichter ist der Mahlstein auf Gummiringen ganz leicht elastisch gelagert, um harte Stöße auf den Mahlstein abzufedern, die den Mahlstein beschädigen könnten. Zur Reinigung der Mahlsteine und Mahlkammer kann der Trichter ohne Werkzeug durch mehrfaches Drehen in Richtung grob einfach abgenommen werden.

  Mahlgut

  Es können alle üblichen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Einkorn sowie Buchweizen, Hirse, Braunhirse, auch Reis und in begrenztem Maße auch Kamut, Quinoa, Linsen oder Amaranth vermahlen werden, hervorragend auch Mais, Soja und Kichererbsen, jedoch keine Ölsaaten. Detailliertere Infos in der Mahlguttabelle für Salzburger Getreidemühlen.

  Langlebigkeit garantiert

  Die hohe Qualität der Bauteile und sorgfältige, fachgerechte Verarbeitung ermöglichen die extrem lange Herstellergarantie von 12 Jahren.

  Was macht die Salzburger Mühlen so teuer?

  • Hoher Grad an handwerklicher Bearbeitung
  • Individuelle Herstellung / manuelle Bearbeitung der Mahlsteine paarweise
  • Mahlkammern aus Holz, also keine Serienteile aus Kunststoff
  • Verwendung von Bauteilen aus Edelstahl statt Kunststoff

   

  Technische Daten:

  • Mahlleistung fein: ca. 100 g/min.
  • Mahlleistung grob: ein Mehrfaches
  • Standfläche Ø: 190 mm
  • Höhe: 400 mm
  • Trichterinhalt: ca. 800 g
  • Gewicht: 9,5 kg
  • Unterstellhöhe: 155 mm
  • Grob-Fein-Regelung: stufenlos
  • Mahlstein: Granit-Naturstein
  • Mahlstein Durchmesser: 90 mm
  • Mahlwerkslagerung: elastisch
  • Mühlengehäuse: heimisches, massives Buchenholz
  • Mahlkammer: heimisches, massives Buchenholz
  • Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
  • Industriemotor: 360 Watt/230 Volt/ 50 Hz
  • Drehzahl beim Mahlen: 1200 U/min
  • Herstellergarantie: 12 Jahre

   

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