Getreidemühle Salzburger MT18-D Dauerläufer

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• • Beschreibung
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  Die Natursteinmühle für höchste Beanspruchung

  Gewerbliche Getreidemühle mit Dauerläufer-Motor

  Die MT18 ist gebaut für starke Beanspruchung bei häufigem Einsatz im gewerblichen Bereich oder in Einrichtungen für zentnerweisen Bedarf. Mit ihrem 900-Watt-Dauerläufer-Motor und Mahlsteinen mit 120mm Durchmesser mahlt sie in Rekordtempo mühelos auch Mais und Kichererbsen und jede Menge Getreide für den Bedarf an feinem Vollkornmehl für Brot und Kuchen. Bei einer Standfläche von 25 cm Durchmesser beansprucht sie natürlich mehr Platz als die kleineren Salzburger Mühlen.

  2 Leistungsvarianten

  Für Bäcker und große Küchen, deren Bedarf über das übliche Maß an Mehlmengen (zentnerweise) hinausgeht, gibt es diese Dauerläufer-Version mit Motor, der über mehrere Stunden läuft, ohne wegen Überhitzung abzuschalten. Wer nur kiloweise Vollkornmehl benötigt, dem genügt die normale MT18 vollkommen.

  Salzburger Eigenschaften

  • Mahlsteine aus Naturstein Granit
  • Mahlkammer aus unbehandeltem Buchenholz
  • Oberfläche mit Bienenwachsöl behandelt

  Auch bei der MT18 muß man nicht extra erwähnen, daß nahezu alle Bestandteile der Mühle, soweit technisch möglich, aus natürlichen Materialien bestehen. Die Mahlsteine sind bei allen Salzburger Mühlen aus reinem Granit gefertigt. Die Mahlkammer ist aus unbehandelten Buchenholz gefertigt. Das Gehäuse aus Buche (Formholz beim Korpus, Massivholz bei Sockel und Trichter) ist außen mit Bienenwachsöl behandelt, das der MT18 ihren seidenen Glanz verleiht und sie widerstandsfähiger gegen Verschmutzung macht.

  Variante ganz ohne Kunststoffe

  Zur Wahl steht auch eine Variante ganz ohne Kunststoffe im Mahlbereich. Bei der normalen Variante ist der drehende Mahlstein auf einer Kunststoffplatte montiert, während bei der kunststofffreien Version die Trägerplatte aus Edelstahl gefertigt ist.

  Klassischer Einstellmechanismus

  Bei der MT-Serie kommt die bewährte Trichtereinstellung zur Anwendung. Hierbei wird Abstand der Mahlsteine durch Drehen des Trichters eingestellt. Vorteil dieser Einstelltechnik ist der größere Einstellbereich von superfein bis ganz grob. Der Drehkranz und die Trichtereinfassung sind jetzt aus Edelstahl gefertigt (früher verchromter Stahl). Seitlich befindet sich hier die Feststellschraube, nicht zu verwechseln mit dem Einstellknopf bei Amadea. Wie bei allen Getreidemühlen kann im Stillstand nicht feiner eingestellt werden, wenn sich noch Restmehl oder Körner zwischen den Mahlsteinen befinden. Bei laufender Mühle kann immer gröber oder feiner eingestellt werden.

  Mahlkammer öffnen ohne Werkzeug

  Im Trichter ist der Mahlstein auf Gummiringen ganz leicht elastisch gelagert, um harte Stöße auf den Mahlstein abzufedern, die den Mahlstein beschädigen könnten. Zur Reinigung der Mahlsteine und Mahlkammer kann der Trichter ohne Werkzeug durch mehrfaches Drehen in Richtung grob einfach abgenommen werden.

  Mahlgut

  Es können alle üblichen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Einkorn sowie Buchweizen, Hirse, Braunhirse, auch Reis und in begrenztem Maße auch Kamut, Quinoa, Linsen oder Amaranth vermahlen werden, hervorragend auch Mais, Soja und Kichererbsen, jedoch keine Ölsaaten. Detailliertere Infos in der Mahlguttabelle für Salzburger Getreidemühlen.

  Was macht die Salzburger Mühlen so teuer?

  • Hoher Grad an handwerklicher Bearbeitung
  • Individuelle Herstellung / manuelle Bearbeitung der Mahlsteine paarweise
  • Mahlkammern aus Holz, also keine Serienteile aus Kunststoff
  • Verwendung von Bauteilen aus Edelstahl statt Kunststoff

   

  Technische Daten:

  • Mahlleistung fein: ca. 270 g/min.
  • Mahlleistung grob: ein Mehrfaches
  • Standfläche Ø: 250 mm
  • Höhe: 470 mm
  • Trichterinhalt: ca. 1700 g
  • Gewicht: 24 kg
  • Unterstellhöhe: 205 mm
  • Grob-Fein-Regelung: stufenlos
  • Mahlstein: Granit-Naturstein
  • Mahlstein Durchmesser: 120 mm
  • Mahlwerkslagerung: elastisch
  • Mühlengehäuse: Formverleimtes Buchenholz
  • Trichter: Massives Buchenholz gedrechselt
  • Mahlkammer: heimisches, massives Buchenholz
  • Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
  • Dauerläufer-Industriemotor: 900 Watt /380 Volt / 50 Hz
  • Drehzahl beim Mahlen: 850 U/min
  • Herstellergarantie: 2 Jahre bei gewerblichen Gebrauch
  • Herstellergarantie: 12 Jahre bei privatem Gebrauch

   

  Salzburger Mahlgut Übersicht

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