SAMAP - Elsässer Getreidemühle mit Steinmahlwerk 400 V

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  Menge:

  3 kW 4 kW

  ohne automatische Endabschaltung mit automatischer Endabschaltung

  ohne Magnetabscheider mit Magnetabscheider

  mit Bäckermahlstein Mahlstein für besondere Mahlgüter nach Spezifikation

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  Nettopreis ab EUR 4.995,00

  Gewerbliche Getreidemühle - Elsässer Bäckermühle mit Steinmahlwerk 400 Volt

  Bäckermühle: Steinmühle für feinstes, schonend gemahlenes Vollkornmehl

  Die perfekte Getreidemühle mit Steinmahlwerk für Gewerbetreibende, Hofläden, Vollkorn-Bäcker, Bio-Bäcker, die ihr Getreide selber frisch mahlen und mit allen Kornbestandteilen vollwertig verbacken und verarbeiten wollen. Die Elsässer Mahlturbine für feinstes Vollkornmehl sticht heraus unter den kleinen Gewerbemühlen mit ihren besonderen Eigenschaften für effektives, hygienisches, schonendes und staubfreies Mahlen wie bei großen industriellen Getreidemühlenanlagen.

  • Effektiv
    Bäckermühle mit 3KW oder 4KW starken Motor mit hoher Drehzahl von 2850 U/min für ca. 60-80kg Feinmehl pro Stunde und mehr bei gröberer Einstellung
     
  • Hygienisch
    Mühlengehäuse und -gestell aus Edelstahl mit Mahlkammer aus Metall (kein Holz). Das Mehl gelangt im geschlossenen System von der Mahlkammer direkt in den Mehlsack oder eine Mehltonne.
     
  • Schonend
    Steinmahlwerk mit doppeltem Belüftungs- und Kühlsystem für gleichbleibend niedrige Mehltemperatur auch bei großen Mengen mit je einem Ventilator für Mahlsteine und Motor
     
  • Staubfrei
    Geschlossener Mahlgut-Kreislauf vom ganzen Korn bis zum feinsten Mehl durch das Mehlauswurfsystem mit Luftfilter
     

  Profi-Getreidemühle für viele Körnerarten und mehr

  Bäckermahlsteine (Standard)

  Mit den sogenannten Bäckermahlsteinen der Elsässer Getreidemühle können alle Getreidearten und Hülsenfrüchte gemahlen werden, wenn sie gut getrocknet und wenig fetthaltig sind. Stark fetthaltige Körner wie Soja können auch gemahlen werden, wenn sie stark getrocknet sind. Mit dem 4KW-Motor können auch zuvor zerkleinerte Esskastanien, Presskuchen, Gewürze und auch Salz vermahlen werden. Die Mehlfeinheit von grobem Schrot bis zu ultrafeinem Mehl läßt sich schnell einstellen.

  Mahlsteine für besondere Mahlgüter nach Spezifikation

  Für außergewöhnliche Mahlgüter können besondere Mahlsteine geliefert werden. Welche schließlich die geeignetsten Mahlsteine sind, kann durch Mahltests ermittelt werden. Hierfür schicken Sie Mahlproben für einen Mahltest an uns. So können wir die besten Mahlsteine für Ihr spezielles Mahlgut ermitteln. Dieser Mahltest ist für Sie völlig kostenlos und unverbindlich. Sie tragen lediglich die Kosten für den Versand an uns.

  Für Mahltests wenden Sie sich bitte direkt an unseren Kundenservice.

  Zwei Motorleistungen zur Auswahl

  • Der 3kW-Motor ist völlig ausreichend, wenn nur klassische Brotgetreide gemahlen werden sollen.
     
  • Der 4kW-Motor empfiehlt sich bei härterem Mahlgut wie beispielsweise Mais oder Sojabohnen, sowie bei stundenlangem Dauerbetrieb. Auch im Hinblick auf niedrige Mehltemperaturen ist der 4 kW-Motor von Vorteil.
    Zusatzausstattung: 30 Minuten Timer - beendet den Mahlvorgang nach voreingestellter Zeit. Bitte nicht verwechseln mit der automatischen Endabschaltung. Die automatische Endabschaltung, schaltet nicht nach einer Zeitvorgabe ab, sondern wenn der Trichter leer ist.

  Zwei Spannungen (Volt) zur Auswahl

  • 230 Volt Wechselstrom
     
  • 400 Volt Drehstrom

  Einfaches Einstellsystem mit Zulaufregulierung und Motorüberwachung

  Die Einstellung der Mehlfeinheit erfolgt durch Schieben des Hebels am stehenden Mahlsteins nach links oder rechts. Dieser Einstellhebel dient gleichzeitig zur Regulierung der Zulaufmenge, indem man den Knopf am Einstelhebel nach links oder rechts dreht. Am Amperemeter kann man dann die Belastung des Motors ablesen, um damit die optimale Zulaufmenge zu ermitteln.

  Niedrige Mehltemperatur für hochwertiges Vollkornmehl

  Die Kühltechniken der Elsässer Steinmühle sind entscheidend für den Werterhalt von Vitaminen, Spurenelementen, Enzymen, natürlichen Hefen, Keimen und ungesättigten Ölen der Keime.

  Steinmahlwerk mit doppeltem Belüftungssystem

  Die Temperatur des Mahlguts im Steinmahlwerk wird durch das Motorgebläse und ein Gebläse in der Mahlkammer konstant niedrig gehalten.

  Steinmühle mit konstant niedriger Mahltemperatur

  Gleichbleibend niedrige Mahltemeperatur auch beim Mahlen von mehreren Kilo und Zentnern zeichnet die Qualität einer Getreidemühle aus. Die Elsässer Steinmühle kann stundenlang ohne Überhitzung des Mahlguts mahlen.

  Hohe Drehzahl für bessere Kühlung und Mahlleistung

  Die Motoren der Elsässer Mahlturbine drehen mit ca. 3.000 U/min. Die vergleichsweise hohe Drehzahl ermöglicht eine bessere Belüftung und kürzere Mahlzeiten.

  Temperaturminderung durch Leistungsregulierung

  Am Amperemeter kann man die Leistungsaufnahme ablesen, um dann den Getreidezulauf und somit die Getreidemenge zwischen den Mahlsteinen zu reduzieren, wenn noch niedrigere Mehltemperaturen gewünscht werden.

  Hohe Mahlleistung und Mehlfeinheit mit der kleinen Gewerbemühle

  Leistungsstarker und überdimensionierter Industriemotor

  60-80 kg pro Stunde bei feinstem Mahlgrad und mehr bei gröberen Einstellungen

  Die starke Motorleistung ermöglicht ultrafeine Mahlergebnisse. Auch bei voller Mahlkammer startet der Mahlvorgang zuverlässig ohne Probleme. Da der Motor wesentlich mehr leisten kann als beim Mahlen benötigt wird, läuft er auch beim Betrieb über mehrere Stunden nicht heiß. So wird auch die Übertragung der Motortemperatur in Richtung Mahlkammer sehr gering gehalten. Das Amperemeter im Bedienfeld zeigt die Belastungsrate des Motors je nach Mahlgut und Feinheitsgrad an und ermöglicht somit die Optimierung der Mahlgutmenge je nach Getreide- oder Mahlgutart. Die überdimensionierten Industriemotoren sind für einen wartungsfreien Betrieb von mindestens 20.000 Stunden ausgelegt.

  Mahlsteine aus natürlichen Komponenten mit hoher Beständigkeit

  Die kegelförmigen Mahlsteine bestehen aus harten, scharfkantigen Naxos-Korundsplittern, die mit natürlichem Magnesiazement gebunden sind. Durch diese Zusammensetzung der Komponenten bleiben die Mahlsteine während der langen Lebensdauer scharf und sind weniger zerbrechlich als andere Mahlsteine. Bei den Steinmahlwerken von SAMAP ist die Wärmeübertragung auf das Mehl begrenzt und die statische Elektrizität des Korns bleibt weitestgehend bewahrt, wodurch leichtes, flockiges Mehl entsteht.

  Mahlsteine mit optimalem Oberflächenprofil

  Die tiefen Profile und Oberflächenmuster sind die Besonderheit bei den Mahlsteinen im Vergleich zu Natursteinen wie Granit, die nur mit enormem Aufwand so gestaltet werden könnten. Diese Profilierung und Zusammensetzung der Mahlsteinkomponenten bewirkt auch die automatische Nachschärfung. Gleichbleibende Mahlleistung ist dadurch über einen längeren Zeitraum gewährleistet. Und wenn die Oberfläche durch Fremdkörper wie Steinchen oder Eisenteile wie Nägel beschädigt ist, kann diese mit einem speziellen Sand regeneriert werden.

  Optionale Ausstattung der Bäckermühle

  Magnetabscheider

  Ein optional erhältlicher Magnetabscheider auf der Basis eines lebensmittelrechtlich zulässigen Naturmagneten sondert eventuelle Eisenteile ab.

  Automatische Endabschaltung

  Die bei Bedarf erhältliche automatische Endabschaltung schaltet mit einem Sensor-Auge im Trichter den Motor zuverlässig ab, wenn der Trichter leergelaufen ist.

  Hinweis zu Magnetabscheider und automatischer Endabschaltung:
  Magnetabscheider und automatische Endabschaltung sind nicht kombinierbar, da der Magnetabscheider den Sensor für die Endabschaltung soweit stören könnte, daß die Endabschaltung nicht korrekt funktioniert.

  Highlights:

  • Hochverschleißfeste Mahlsteine
  • Kühlgebläse für Dauerbetrieb
  • Extreme Feinvermahlung auch der Getreideschalen
  • Hygienisch und pflegeleicht durch Edelstahl
  • Robust und wartungsfrei
  • Enorm Platz sparend
  • Für lange Lebensdauer konstruiert
  • Lebensmittelnormen werden erfüllt, wenn Edelstahl 316L oder 304L oder eloxierter Aluminiumguss bei der Verarbeitung vorgeschrieben sind.

  Technische Daten:

  • Maße H/B/T: 135/85/60 cm
  • Gewicht: 95 kg
  • Gehäuse: INOX-Stahl
  • Mahlgehäuse: Aluminium in Lebensmittelqualität, tiefeloxiert
  • Trichterfüllmenge: ca. 35 kg Getreide
  • Mahlsteine: Naxos-Korund in Magnesit, Ø 20 cm
  • Drehzahl: 2.850 U/min
  • Feinster Mahlgrad: 60-80 kg/h
  • Feiner Mahlgrad (Brot): 80-100 kg/h
  • Grobe Zerkleinerung: 100-120 kg/h
  • Geräuschpegel: 82 dB
  • Überwachungseinheit: Wärmeschutz, Amperemeter, Betriebsstundenzähler
  • Stromanschluss: 400 Volt
  • Motorleistung: 3 KW oder 4 KW
  • Garantie Mahlsteine: 2 Jahre oder 500 Betriebsstunden
  • Garantie Gehäuse und Motor: 5 Jahre

  Lieferumfang:

  • Getreidemühle komplett mit Luft- und Mehlsack, Mahlturbine sofort einsatzfähig

  Lieferung per Spedition auf Palette 80x120x120 cm

  Gewerbliche Getreidemühle - Verkauf nur an Bäcker / Gewerbetreibende

   

  Kundenservice und Beratung

  Sie brauchen mehr Infos über unsere Gewerbemühlen oder Zubehör und Ersatzteile für Ihre Bäckermühle? Wenden Sie sich gerne direkt an unseren Kundenservice:

  • Kontaktformular
  • eMail: info@getreidemuehlen.shop
  • Tel.: +49 (0)2663 294736
    Mo-Do: 9:00-16:00 / Fr: 9:00-12:00
    Ersatzteilberatung nur per E-Mail!

  SAMAP Elsässer Getreidemühlen / Mahlturbinen und Siebmaschinen

  

  

  

  

  

  

  SAMAP Zubehör für Elsässer Getreidemühle und Mehlsiebmaschine