Getreidemühlen Zubehör wie Backbretter, Brottöpfe, Gärkörbchen usw.

Alles, was man neben einer Getreidemühle noch braucht, wenn man gleich richtig einsteigt in die Welt der Vollwertkost und des Backens mit Vollkorn:

• Getreidelagerung
  Getreide will man auf Vorrat parat haben und muss es richtig lagern in einem Getreidespeicher, am besten in einem Getreidesilo in der Küche oder Backstube.
   
• Holzschalen
  Zum Abfüllen und Abwiegen vor dem Mahlen und zum Auffangen des Mehls aus der Getreidemühle braucht der Bäcker ein Gefäß. Hierfür sind die Holzschalen besonders geeignet. Sie sind leicht und angenehm warm auch für das frisch gemahlene Mehl.
   
• Teigknetmaschinen
  Der Teig für das selbstgebackene Vollkornbrot will erstmal angerührt und vorgeknetet sein. Dafür gibt es unsere Küchenmaschine.
   
• Backbretter
  Wer frei geschobenes Brot backen will muss den angerührten und gegangenen Teig noch von Hand kneten, damit es fest genug wird, um seine Form zu behalten. Zum Kneten braucht man eine geeignete Unterlage, am besten ein Backbrett.
   
• Gärkörbchen
  Für ein schön geformtes Brot mit dekorativen Rillen in der Kruste braucht man ein sogenanntes Gärkörbchen, in dem der Teig in wohliger Umgebung in Ruhe gehen kann.
   
• Brotkästen und Brottöpfe
  Wenn man sein Brot nicht gleich nach dem Backen ganz aufessen will, empfiehlt sich ein Behältnis zur Brotaufbewahrung aus Holz oder Keramik. Für diesen Zweck eignet sich am besten ein Brotkasten oder ein Brottopf zur längeren Aufbewahrung, damit das Brot (etwa in einer Plastiktüte oder einem luftdichten Gefäß) nicht schwitzt und lasch wird oder an der Luft austrocknet.